Маршрут-прогулка по коломенской истории

Наш маршрут, как и коллекция "Истории на блюдечке с золотой каемочкой"* посвящён истории Коломны и тому, что когда-то составляло славу города. Это древние ремёсла, небольшие мануфактуры и даже известные на весь мир заводы и фабрики. Память о многих из них осталась лишь в виде музейных экспонатов, другие же возродились и продолжают прославлять город.

Пройдя по маршруту, вы узнаете, как в Коломне «говорящую бумагу» придумали, и что значит «обтрепаться, как коломенский горшок» и «дойти до ручки».

Музей хранит память о некогда знаменитом коломенском шёлке, популярном не только в России, но и в Европе, Центральной Азии и на Ближнем Востоке. Музей работает на территории арт-квартала «Патефонка». Его местоположение не случайно: здесь до Октябрьской революции функционировала шёлковая фабрика купцов Бабаевых.

Сейчас в одном из дореволюционных краснокирпичных корпусов посетителей знакомят с особенностями шёлкоткачества и историей этого ремесла в Коломне. Здесь можно посмотреть на финский станок XX века в действии, а также полюбоваться платками, расшитыми золотом, и узорчатой фатой конца XVIII — начала XIX века.

Шёлк коломенский

Богатая купеческая Коломна встречала гостей не только калачами да пастилой, но и шёлковыми платками. И не простыми, а с витиеватыми узорами и цветочными орнаментами, вышитыми золотой и серебряной нитью.

В XVIII–XIX веках в Коломне работали как небольшие шёлкоткацкие мануфактуры, так и целые фабрики. Одной из таких была фабрика купцов Бабаевых, основанная в 1828 году. Производство братья организовали с размахом: 9 паровых машин, на которых было установлено более 11 тысяч веретён.

Коломенские платки были настолько красивы и искусно исполнены, что многие из них сохранились до наших дней и хранятся в ведущих российских музеях: Эрмитаже, Государственном историческом музее, Музее антропологии и этнографии РАН, демонстрируя искусство коломенских мастеров.

Пастила — главный коломенский бренд, который прославил город на всю страну. Именно поэтому пастиле посвятили целых два музея. Один, посвящённый коломенской пастиле, располагается в историческом здании пастильной фабрики купцов Чуприковых. Если вас интересуют тонкости производства коломенского лакомства, то вам сюда.

Сегодня в воссозданных мастерских и кладовых гостям рассказывают о сортах яблок и способах их хранения, а также наглядно демонстрируют процесс приготовления пастилы. В малиновой гостиной угощают чаем с разными видами коломенского десерта.

Сады и «постилы»

С самых древних времён славится Коломна своими садами. К середине XVII века здесь их насчитывалось около 500. Город буквально утопал в роще фруктовых деревьев, которые выращивали, кажется, все: от зажиточных купцов до простого люда. Коломенцы, любившие большие яблоневые сады, вывели даже свой сорт — горскую зелёнку. А потом придумали, как весь урожай сберечь и сделать нежное и воздушное лакомство. В XVIII веке коломенская пастила из яблочного пюре, сахара и яичных белков уже стала настоящим брендом. С тех самых пор и по сегодняшний день производят яблочный десерт в Коломне вручную, бережно храня старинные традиции.

Другой же рассказывает о пастиле в контексте культурных традиций дореволюционной России. Он находится во флигеле старой купеческой усадьбы семьи Сурановых. Выбирайте его, если хотите побольше узнать о быте и традициях коломенского купечества. Экскурсии сопровождаются чаепитием с разными видами пастилы.

Рекомендуем бронировать экскурсии в музей заранее. В выходные и праздничные дни свободных мест может не быть.

Впрочем, попробовать знаменитое коломенское лакомство можно в садовом кафе «1890». С апреля по сентябрь в усадебном саду выставляют столики, за которыми можно неспешно выпить чашечку чая, попробовать пастилу и даже отобедать.

«Славныя коломенскiя постилы»

На Руси пастила появилась ещё в стародавние времена. Её первое упоминание встречается в «Домострое» — древнем своде правил и наставлений для горожанина XVI века. Только в те времена пастила была не столько угощением, сколько отличным способом сохранить урожай. Готовили её просто — из протёртых яблок и патоки. А вот традиционная коломенская пастила, появившаяся примерно в начале XVIII века, была совсем другая. В неё добавляли яичные белки, а вместо патоки — сахар. Нежный, воздушный десерт, конечно, был лакомством богачей.

Постепенно коломенская пастила снискала славу в Москве и в Петербурге, и даже подавалась на стол императорским особам. Говорят, большой поклонницей коломенской пастилы была Екатерина II, которая, посетив наш город, стала выписать десерт ко двору.

Один из самых популярных коломенских музеев, посвящённый истории приготовления хлеба по старорусским рецептам. Выпекают здесь знаменитые калачи по рецепту XIV века, а также смесной подовый (XVI век) и ситный (XVII век) хлеба.

В музее проводят театрализованные представления, во время которых калачники делятся секретами приготовления и объясняют, где у калача губа, и что такое калачный животик. И, конечно, угощают калачами. Впрочем, попробовать их можно и без экскурсии. Рекомендуем заглянуть в «закутное окно» рядом со входом в музей. Здесь продают горячие калачи с гусем, пирожки с разными начинками и бублики с маком.

Рекомендуем бронировать экскурсии в музей заранее. В выходные и праздничные дни свободных мест практически не остаётся.

Коломенский калач

Есть у коломенцев опасение «дойти до ручки». (Так говорят, когда имеют в виду человека обедневшего, оказавшегося на пороге нищеты). А вот связано это выражение с калачом — традиционным хлебом в виде замочка с дужкой.

Эту калачную дужку никогда не ели. Обычно за неё держались грязными руками, а после трапезы выкидывали или отдавали нищим, ведь позволить себе могли такое угощение только состоятельные люди.

Делали калачи из особой дорогой муки мелкого помола — крупчатки, а тесто специально выдерживали в холоде. Поэтому готовили такой хлеб традиционно не дома, а в специальных «калашных рядах», куда бедняков-то и не допускали. Часто они толпились возле калачных, выпрашивая ту самую «ручку» от калача.

Камерное пространство у арки Пятницких ворот включает визит-центр с кофейней и небольшую экспозицию, посвящённую значимым городским артефактам. Причём коломенские древности «спрятаны» в подвале, куда ведёт чугунная винтовая лестница. Здесь, как в настоящей сокровищнице, можно увидеть главные коломенские ценности — монету XV века, шёлковую ткань с парчовой вышивкой и расписной фарфор.

До конца мая в музее меняют дизайн экспозиции, но в музей можно зайти на чашечку кофе и калач с каламбуром, который подают эксклюзивно здесь.

Деньга коломенская

Не простая, особая и важная. Именно с коломенской серебряной монетки пошло название всех будущих денежных единиц в России — «деньга». А ещё коломенская монета — памятная. Она считается первой в Московском княжестве, связанной с историческим событием — нашествием Тамерлана в конце XIV века. Точнее, с чудесным бескровным избавлением от этого нашествия.
В обиход «деньгу» выпустили при сыне Донского — Василии. Его имя значится на оборотной стороне, а между строк можно разглядеть изображение Коломенского зверя, хранителя здешних земель.

Коломенский фарфор

Чего только в коломне не производили: и шёлковые ткани, и пастилы, и даже целые мосты. Но особое место среди всех коломенских производств занимает фарфоровый завод.
Основали его в начале XIX века братья Кудиновы, что были вольноотпущенными крестьянами и большими мастерами фарфорового дела. Так что через тридцать лет упорной работы их причислили в коломенское купечество. Кудиновским фарфором гордились, собирали и бережно хранили, причём не только в Коломне и окрестностях. Многие изделия экспортировали в Персию.

Главная городская сокровищница находится в здании бывшего купеческого особняка XIX века. Основу коллекции Коломенского краеведческого музея составили экспонаты из Государственного исторического музея в Москве и столичных архивов, а также предметы, переданные жителями Коломны. Всего в собрании около 27 тысяч артефактов.

Это археологические находки (глиняные сосуды раннего железного века, древнее оружие и украшения). А ещё изделия средневековых мастеров (деревянная и глиняная посуда, предметы быта), а также дореволюционная мебель и личные вещи известных жителей Коломны. Посетив Краеведческий музей, можно узнать, как много новых инженерных достижений свершились именно в Коломне. Например, строительство первого военного корабля в Дединово (1668 год) и выпуск первого электрического трамвая на Коломенском машиностроительном заводе.

Коломенский зверь

Легенда о Коломенском звере считается одной из самых таинственных и любимых городских историй. Барельеф неведомого зверя — то ли василиска, то ли единорога — украшает белокаменные стены одного из самых древних зданий Подмосковья. Это белокаменная церковь Зачатия Иоанна Предтечи, построенная в начале XIV века. Считается, что диковинный зверь не что иное как охранная печать Батыя. Говорят, хан был настолько впечатлен героизмом и мужеством местного князя в битве под Коломной (1238 год), что велел похоронить его в церкви со всеми почестями. А чтобы «сей храм стоял нерушимо» оставил свою печать как знак охраны.

Коломенская глиняная игрушка

В самом дальнем уголке посада приютилась тихая и неприметная улица Гончарная. Лишь её название теперь напоминает о бывшей здесь когда-то Гончарной слободе.
В XV веке на окраине Коломны поселились мастера каменных дел, что строили кремль, а затем и гончары, прославившие Коломну своими искусными изделиями из белой глины.
Делали они не только знаменитые коломенские горшки, но ещё и изразцы, и глиняные игрушки. То были и курочки-свистульки и шаровидные погремушки, и антропоморфные фигурки людей и животных. Многие из них функционировали не только как детские игрушки, но и как обереги. Например, конь сулил добро и счастье, медведь придавал силу, а птички несли мир и радость.

Мосты и паровозы

Славится Коломна не только старинными храмами и лакомствами, знаменита она ещё и как город-труженик. Такую славу городу принёс один из крупнейших предприятий транспортного машиностроения в России — Коломенский завод, основанный инженером Амандом Егоровичем Струве.
Сначала здесь производили первые в стране мосты из металлических конструкций (до этого их заказывали заграницей). А с 1865 года на заводе стали делать грузовые и пассажирские вагоны, и даже речные пароходы, а позже — тепловозы и электровозы.

Коломенский горшок

В стародавние времена говорили: «Крепок, как коломенский горшок», имея в виду сильных и упорных людей. Поговорка оказалась настолько расхожей, что вошла в «Толковый словарь живого великорусского языка» знаменитого этнографа В. И. Даля. Впрочем, такую славу коломенские горшки снискали не зря. Здесь их начали делать ещё до монгольского нашествия, а в XIV веке разнообразные чашки, кувшины, сосуды из белой глины становятся знаменитыми по всей Руси. И, конечно, главный символ и достояние коломенских гончаров — высокий, простой и невероятно крепкий горшок.

Коломенские изразцы

Изразцы как украшение храмов и русских усадеб стали массово появляться в конце XVII века. Моду украшать печи керамическими плитками привёз в Россию Пётр I из Европы. Первые изразцы были сделаны по образу голландских — гладкие, белоснежные, украшенные синей глазурью. А вот самыми распространёнными узорами на керамических плитках стали рельефные витиеватые растительные орнаменты. Позже на изразцах стали изображать целые сюжеты.

История Коломны в артефактах: маршрут для погружения в коломенскую истории